【只洗一個鍋一個碟】簡單美式早餐 omelet蛋餅

兩人份的經典美式早餐，來源愛做飯的芋頭SAMA早餐視頻，自己做了一些改動，這是一個家裏冰箱有啥都可以放的食譜～

用料  

【只洗一個鍋一個碟】簡單美式早餐 omelet蛋餅的做法  

1. 【準備食材】小番茄對半切開，青椒土豆切丁，培根切條或切丁，雞蛋打勻加半勺鹽。

2. 1. 熱鍋倒橄欖油，中小火炒熟土豆丁丁，可以炒到一點點焦，會比較香。炒完盛出來備用，鍋裏的油不要倒掉。

3. 2. 用鍋裏剩下的油煎培根，煎完盛出備用，這一步忘了拍圖。

4. 3. 用鍋裏剩下的煎培根的油煎聖女果，煎到邊緣有一點焦就放青椒丁丁翻炒。

5. 4. 倒入土豆丁丁跟培根翻炒，加一點鹽，翻炒均勻後攤平食材。
   【注意】如果培根比較多後面又放芝士，就不要加太多鹽，不然太鹹。

6. 5. 在四五個食材縫隙處倒入蛋液，輕輕搖晃鍋讓蛋液均勻，撒適量芝士，蓋上蓋子悶1-2分鐘。注意火力不要太大不然會焦底。
   【注意】如果一股腦全倒蛋液下去可能導致部分食材接觸不到蛋液凝固不了，最後成不了蛋餅形狀，且蛋液可能遮蓋住食材，影響成品顏值。
   

7. 6. 轉移到原來放置備用食材的盤子上，就只用洗一個盤子啦～配上百香果蜂蜜氣泡水，完美的週末早餐！完成！

小貼士

1. 需注意的細節請見上方的【注意】。
2. 喜歡加黑胡椒也可以最後裝盤撒一些。
3. 家裏冰箱有什麼食材都可以放，玉米青豆洋葱蘑菇都可以，注意顏色與口味搭配就行啦～