家裏有人體檢後被告知不吃辣椒少吃糖，所以我今天烤鴨用六月香韓式辣椒醬代替辣椒粉，用甜麪醬代替蜂蜜烤鴨子
用料
| 鴨 | 1/4只 |
| 洋葱 | 半個 |
| 姜 | 15克 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 葱伴侶6月香甜麪醬 | 1大勺 |
| 葱伴侶韓式辣椒醬 | 1大勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法
準備食材（洋葱忘了出鏡）
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第2張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第2張")
鴨子沖洗乾淨後用牙籤裏外扎孔放入盆中，加入料酒
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第3張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第3張")
加入生抽
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第4張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第4張")
加入韓式辣椒醬和甜麪醬
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第5張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第5張")
加入胡椒粉
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第6張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第6張")
加入五香粉和鹽
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第7張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第7張")
戴上手套抓捏均勻後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏一夜
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第8張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第8張")
烤盤墊洋葱放入醃好的鴨子蓋上錫紙送入預熱好的烤箱中層上下火200度烘焙40分鐘，中途要再刷一次醃鴨子的醬料並翻面烤
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第9張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第9張")
取出撒孜然粉刷甜麪醬不蓋錫紙上下火180度再烤10分鐘即可
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第10張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第10張")
裝盤
![不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第11張]( "不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鴨的做法步驟圖 第11張")
小貼士
最後撒孜然粉刷甜麪醬後要降低温度烤，不然甜麪醬烤乾後，鴨皮象糊了顏色不好看。時間和温度只能做參考，實際温度和時間要根據自己烤箱的脾氣適當調整。
