家裏的小朋友吃不膩
用料
| 低筋麪粉 | 85克 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 牛奶 | 55克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 檸檬汁或白醋 | 4滴 |
| 葡萄乾 | 80克泡好洗淨晾乾 |
每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法
玉米油+牛奶攪拌至乳化，篩入麪粉，分次加入蛋黃
![每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第2張")
攪拌至無顆粒，烤箱預熱上下火150度
![每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第3張")
加檸檬汁打發，高檔分3次打發蛋白霜呈彎鈎狀
![每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第4張")
再低速打發蛋白霜乾性發泡，這步很重要，一定要能立起小尖
![每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第5張")
分次與麪糊Z字狀快速翻拌均勻，加入泡好晾乾的葡萄乾
![每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第6張")
振出大氣泡，放入烤箱，上下火150 度8分鐘，再轉135度30分鐘，每個烤箱温度不一樣，具體看自己烤箱
![每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "每個月都要做幾次的海綿蛋糕的做法步驟圖 第7張")
小貼士
蛋白霜打發好了就能成
