在餓了麼吃到雙蛋飯團的早餐,很受啟發,回家改進版,哈哈,更加美味😋
用料
糯米 | 300g |
黑米 | 100g |
肉鬆 | 適量 |
鹹蛋黃 | 適量 |
牛肉燒栗子 | 適量 |
香腸 | 1根 |
乾貝海米 | 適量 |
豪華飯糰🍙的做法
紅燒牛肉栗子,取出少量當飯糰餡料,沒有可不加
栗子每個飯糰一顆就夠啦,多了會喧賓奪主😛
乾貝海米可以早上泡好放冰箱冷藏一天,下班回來正好處理。去掉生薑片,用料理機打碎,浸泡的水不要倒掉,一起加入白糯米拌勻蒸熟或者單獨蒸熟都可以
記住用兩個碗同時蒸糯米和黑米,黑米先熟20分鐘後取出,糯米繼續蒸10分鐘,這樣比較高效😉水剛剛沒過米就可以了,糯米和黑米都不是很有“漲性”,水多了口感太軟爛飯糰就沒有嚼勁了。
炒過的香腸再放入飯裏拌勻,這樣可以最大程度保持香腸的香味。放在米中一起蒸熟,雖然節省時間,但香腸會變白而且口感變淡吃起來爛爛水水的,不香。
看,蒸好再拌多美,加上炒好的香腸粒,就這麼捏起來就是一個美味簡易飯糰了😜
這個可加可不加,但是加了花生口感絕對驚豔
小碗反套保鮮袋,先鋪一層拌好香腸粒的乾貝海米糯米黑米飯(好長的名字哈哈),加上一層肉鬆,再加個手剝的鹹蛋黃,別忘了點睛的花生哦,幾顆就夠啦。最上面再蓋一層飯,收緊保鮮袋,隔着袋子捏成圓形,就是美味無敵的豪華飯糰啦😊
記幾吃,下料就是狠😝