河南❤️素胡辣湯

傳説糊辣湯曾治好了明代著名清官于謙的傷風。“粉身碎骨渾不怕——于謙紀念館”紀念文選記載：于謙做河南、山西兩省巡撫，駐節開封。有一年他過生日時，正好在鄭州視察，便按節儉慣例，找到了一家“胡記”飯鋪，喝了一碗熱辣辣的湯，度過了生辰。這別具風味的生日食品，使于謙深深地記住了它的佳美滋味。有一次，于謙出巡山西歸來，路過鄭州，由於路途勞頓，公務繁忙，染上傷風病了好幾天，也不見好。一天晚上，于謙突然想起了“胡記”的湯，就派人去買。“胡記”的掌櫃一聽是尊敬的於巡撫要吃，就放足佐料，精心製作。于謙吃過之後出了一身大汗，第二天身輕體健，傷風竟不知不覺地痊癒了。于謙就封了白銀十兩，答謝胡掌櫃的治病之恩，並建議該湯以胡姓命名，從此這個湯就變成了“胡辣湯”。

用料  

河南❤️素胡辣湯的做法  

1.        懶人一枚，逍遙牌胡辣湯在河南到處都是。裏面有一袋油包，一袋拌好的生粉，一袋菜包。

2.      加入油包或者高湯煮開，根據自己的喜好加入準備好的配菜，也可以加入海帶、麪筋、粉絲、木耳等

3.        把麪粉包打開，用涼水充分攪拌均勻。也可以自制麪粉包，生粉、胡椒粉組合。

4.        河南胡辣湯偏素，搭配發面小餅，非常適合做早餐。請收藏。

小貼士

1不買逍遙牌調料包，一樣很容易上手。
2一袋調料包加上配菜，適合3-4人份。