好吃不上火的改良版廣式炒米粉

這是廣西米粉，一般廣東炒米粉還要細些，我用的這個粗些就是做螺絲粉的那種米粉，這個米粉是純米做的不添加別的粉，可做湯粉，炒粉，蒸粉，夏天還可以做涼拌粉，因為孩子愛吃炒的，而且這樣做又不會上火，用來做早餐也是營養很全面噠！

用料  

好吃不上火的改良版廣式炒米粉的做法  

1. 燒水至80度左右，先把乾的米粉泡水

2. 泡至一掐就斷就好了

3. 胡蘿蔔切絲，大白菜切條，瘦肉也切條狀，把需要的配菜都切好

4. 米粉泡好控幹水分

5. 下油把肉先翻炒最後加素菜加點鹽炒差不多熟裝盤

6. 這次油下多點，把雞蛋打散煎至六分熟把泡好米粉放下去，用筷子不斷的翻攪加生抽，耗油，鹽，最後下之前炒好的菜和肉，翻炒均勻至熟，就可以起鍋啦！

7. 最好香噴營養有好吃的炒米粉就好啦，我喜歡芝麻的香最後還撒點炒芝麻粒，喜歡的就做起來吧！

小貼士

就是在翻炒米粉的時候一定要快，有不粘鍋還好沒有不粘鍋會很容易粘鍋哦