西式鬆軟堅果薄餅

極簡做法。無奶油黃油芝士。不用電子秤不用量杯。可作美式煎餅，薄披薩餅底

用料  

西式鬆軟堅果薄餅的做法  

1. 兩隻蛋清用打蛋器打發，越發越好。
   兩隻蛋黃用打蛋器打發，打發即用一小勺橄欖油分兩次加入，繼續打發越發越好。

2. 混合蛋清蛋黃，加入兩大勺麪粉，打勻。如下三種依個人口味加：一大勺奶粉，一小勺子糖，一小勺鹽。
   最後加酵母打勻就調好了。

3. 放入烤盤靜置一個半小時，這個步驟用來：1發酵，2使油浮在上面提高賣相

4. 烤箱速熱10分鐘。
   灑上堅果例如松仁。
   入箱烤10分鐘即可。

5. 靜置的效果在切時就看出來了

6. 背面不焦

小貼士

最好用無異味的油