想烙幹烙硬都不可能的「發麪葱花雞蛋餅」軟到您想不到！！！

又一款軟妹子，全程手不沾面，不擀麪。。。筷子攪一攪，輕鬆駕馭！無技巧無難度！烙餅乾硬不只是時間問題，關鍵在於面的調製配比，比例對了，想烙出又乾又硬的餅都很難😂😂😂此菜譜適合所有下廚的小蜜蜂，廚房小白也不會失敗。。。食材更是簡單到家家户户都有，相信我，比買的好吃😋比買的暄軟，比買的健康，比買的衞生！軟乎乎的餅子，配什麼菜都搭。。。

用料  

想烙幹烙硬都不可能的「發麪葱花雞蛋餅」軟到您想不到！！！的做法  

1. 將麪粉，鹽，酵母，白糖一起放入盆中，打入雞蛋。

2. 加入温水，可以預留五十克左右的水。

3. 攪拌成視頻中的酸奶狀，蓋上保鮮膜發酵至一點五倍大。

4. 小葱切葱花。

5. 發酵好的麪糊滿滿的氣孔狀。

6. 加入葱花。

7. 攪拌均勻，給麪糊排氣。

8. 電餅鐺預熱刷油。

9. 舀入適量麪糊，用鏟子攤均勻，蓋上蓋子烙。

10. 烙至餅底部定型，表面凝固後，餅面淋上食用油。

11. 翻個面，蓋上蓋子繼續烙兩分鐘左右。

12. 兩面都上色，用鏟子按壓快速回彈，餅非常有彈性，就是熟了哦！

13. 出鍋，悄悄這誘人的顏色😍😍😍

14. 用刀切成四塊。

15. 側切面，完美👍👍👍

小貼士

因雞蛋大小不同，每個牌子麪粉的吸水量也有差異，水的用量一定根據自家情況適量增減哦！！！