下火湯蓮藕花生豬骨湯

藕味甘，性質寒涼，歸於心經、肝經、脾經及胃經，具有清熱生津、涼血、散瘀、止血的功效，可以用於治療熱病煩渴、下血、吐衄等病證。蓮藕、花生米煲湯能夠很好的滋陰養血，涼血的作用也會非常明顯。對於陰虛火旺，尤其是血熱導致的口腔潰瘍、咽喉腫痛，適當喝一些蓮藕、花生米煲的湯，有着很好的清除內火的功效。

用料  

下火湯蓮藕花生豬骨湯的做法  

1. 紅花生泡一到兩個鐘頭去掉澀味。

2. 豬筒骨洗乾淨後在開水鍋中焯水，撈出洗掉浮沫。砂鍋中放蓮藕，花生，豬骨，加沒過食材的水一同煮（多加水）。

3. 大火煮開後小火煲兩個小時即可。這個湯有降火，清熱解毒的作用，夏天冬天都宜喝。