速效茶葉蛋 解決娃不愛吃水煮蛋的難題

早餐營養是個難題，水煮雞蛋孩子不愛吃，煎蛋往往油太大。思念在國內吃的茶葉蛋，怒煮N個，入味深邃，家人都愛吃

用料  

速效茶葉蛋 解決娃不愛吃水煮蛋的難題的做法  

1. 先將雞蛋反覆洗淨，將上述佐料混合（八角桂皮香葉花椒小茴香鹽糖），同12枚雞蛋放入鍋中，冷水下鍋小到中火。

2. 15min之後用漏勺將雞蛋撈出用勺子慢慢輕輕打破外皮，反覆幾次保證所有雞蛋外皮都已經破而不掉，繼而轉小火慢煮，讓佐料入味

3. 將茶包取出扔掉，雞蛋換容器盛放，將湯汁一起倒入（佐料可一起倒入）。放入適量生抽提味 老抽上色。

4. 隔夜或三小時浸泡入味 即可。第二天包皮後可以看到馬賽克般的花紋，一口下去濃香四溢 底味到位。

小貼士

1，茶葉不用太多，在國外的話 綠茶都是貴的品種，消耗不起，可以選評價紅茶茶包效果一樣。這次放了四個茶包，感覺下次兩個就夠。
2，老抽不用太多，厚重味適度即可，特別是浸泡時間長的話老抽可以更少點。
3，茶葉蛋可以適當存放 但別時間太長，第二天晚些時候可以將湯汁倒掉了。避免過鹹。