水煎速凍包

差不多每家的冰箱裏都會有幾樣速凍食品吧？諸如包子、餛飩什麼的，以備不時之需；除了隔水蒸熱或微波加熱，還可以用水煎的方法加工速凍包子，不費時還好吃，分享了。

用料  

水煎速凍包的做法  

1. 平底鍋加熱放少許油（1勺）潤一下，無需解凍，直接放入速凍包子；

2. 用小火稍微煎一下，可拿起包子觀察底部金黃的程度；然後倒入適量清水（約小半碗，基本鋪滿鍋底），加蓋轉大火水煎；

3. 煎制過程不要離開，鍋內水會很快收幹，此時要立刻調整火勢，利用小火再幹煎十幾秒即可出鍋。

4. 水煎鮮肉包時可以加一點芝麻或葱花。

小貼士

鍋中加油要適量，油少底部不酥脆，過多則會太油膩；可以先少量潤鍋煎黃底部，水煎後再刷一點油潤鍋，包子底部就會煎得香酥鬆脆，很好吃。