【原麥早餐】歐式葡萄：蘸花菜洋葱四季湯+奶油芒果杯

#每天一款原麥山丘#
#麪包的豪華吃法#

【2015-6-11】歐式葡萄：蘸花菜洋葱四季湯+奶油芒果杯
這道四季湯！！！必須是從王那裏學來的，其實當時方子一發上來馬上就想拔草，結果人在學校不方便就無期限的養草下去了……今天挑了原麥家的硬歐包，覺得必須趁此機會拔下巨草，然後！！！請大王收下我的膝蓋，一整個麪包搭配起來吃着秒光，然後就單喝湯，一整鍋湯瞬間都沒了……加上用料健康低脂，吃完了都沒有罪惡感！！大家沒拔草的趕緊拔吧，真的超！好！喝！！

另外配的奶油芒果杯，也是刷神方呱呱杯之後想到的偷懶吃法了，冰箱裏長期用不完的淡奶油，跟漂亮芒果花的組合，早餐要夠養眼，才有動力起早牀~~~

配方來源：
花菜洋葱四季湯—廚友“呱呱呱呱”

因為打算督促自己每天刷早餐，所以難免需要建立一個菜譜，也許有很多是各路大神的熱門配方，所以每種做法我都會明確寫出來源，如果存在什麼重複的問題，還請下廚房君聯繫我做出相應處理啦~~~

用料  

【原麥早餐】歐式葡萄：蘸花菜洋葱四季湯+奶油芒果杯的做法  

1. 花菜洋葱四季湯：
   洋葱切丁、蒜切末、歐芹切末、花菜、西蘭花切小朵鹽水浸泡沖洗。其實完全可以只用花菜或者西蘭花一種，隨意就好。

2. 花菜、西蘭花用水焯熟，焯菜的蔬菜水留下備用。

3. 鍋燒熱放少許底油，先後將蒜末、洋葱、杏仁片放入翻炒，炒至杏仁片焦黃。

4. 蔬菜變軟後倒入900ml蔬菜水，加入花菜、西蘭花，煮開後再保持片刻，關火放涼。

5. 放涼後的湯加入2/3的歐芹末，用料理棒攪打成糊狀，中火加熱湯汁，倒入100ml牛奶同煮來調節湯的濃稠程度，最後加鹽調味。

6. 湯盛好，磨少許黑胡椒粉，淋淡奶油、撒歐芹末裝飾即可。

7. 將歐式葡萄麪包切塊蘸食，根本停不下來！！！！！

8. 奶油芒果杯：
   淡奶油加入細砂糖打發，裝進裱花袋。大台芒對半切開，去掉中間的果核，一半芒果肉切塊，一半芒果肉切薄片。

9. 杯子裏一層奶油、一層芒果塊鋪好，最表層從中心開始，芒果片捲成圈，一圈一圈圍起來，做成一朵玫瑰花的形狀即可。