零失敗 玉米窩窩

這是一鍋有媽媽味道的玉米窩窩……

用料  

零失敗 玉米窩窩的做法  

1. 紅棗、葡萄乾，提前泡水十分鐘，然後切成碎塊，備用。（紅棗用剪刀剪開，再切塊）

2. 紅棗切碎（葡萄乾沒拍圖……）

3. 玉米粉，小麥粉，發酵粉混合均勻

4. 把温水倒入麪粉中。混合均勻即可。要軟一些。水多一點也無所謂，玉米麪不會像小麥粉那樣粘手的。不要過度揉麪。

5. 1提前準備的紅棗碎、葡萄乾、芝麻放進去，混合一下。不要過度揉麪，來回用手團一團，均勻即可。
   
   2把大面團分為均勻小麪糰。
   
   3用右手食指邊按住小麪糰底部，邊在左手輔助下邊轉動麪糰。讓小麪糰成為底部中空的小碗。然後放置於籠屜上。
   
   4靜止5-10分鐘。開火， 蒸15分即可出鍋。
   
   5（具體步驟沒有拍，抱歉<(_ _)>，請看文字描述🙃️☺️🙃️☺️）

小貼士

不需要技巧，比蒸饅頭簡單多了，發酵粉愛用就用，白糖愛放就放，水愛多放點就多放點，反正怎麼搞成個柔軟的麪糰就好😅️保證好吃😊！

其實發酵粉可以不加，如果加，發酵二十分鐘即可，口感蓬鬆一些。我個人感覺玉米窩窩是不需發麪的，就是稍微比饅頭幹一些才對。發麪的就是玉米饅頭啦😀️

其實放糖，孩子會很喜歡。温水換成牛奶，少女會更喜歡。

不過……抱歉……我就是一個這麼粗獷任性的吃貨……（過程太過簡單……有的就忘記拍照了）