餃子皮春捲

用料  

餃子皮春捲的做法  

1. 餃子皮表面抹油,在放上一張餃子皮,重複疊加5張餃子皮,用擀麪杖把餃子皮擀大

2. 麪皮隔水蒸5分鐘

3. 五花肉切小丁狀

4. 韭菜切碎末,豆乾切碎末,葱花切碎末

5. 五花肉加生粉攪拌,這樣炒出來的肉會比較嫩

6. 油燒熱,加入五花肉翻炒,加米酒去腥,加入韭菜,豆乾翻炒,加鹽,蠔油,生抽翻炒出鍋

7. 餃子皮蒸好,趁熱撕開,餃子皮上放入餡料

8. 折成這樣的形狀,然後抹上水

9. 再折起來,餃子皮春捲就成功了

10. 油燒熱,放入春捲油煎,小火煎,裏面金黃就可以出鍋了

11. 餃子皮春捲就做好了