🌼花樣雞蛋卷

在蛋白質含量高的食材中，雞蛋真的是一個即經濟實惠又可以有百變花樣吃法的神奇食材。
這道花樣雞蛋卷操作簡單、並且是可以在減脂中衝當主食的一道輕便早餐。

用料  

🌼花樣雞蛋卷的做法  

1. 1⃣️準備所有食材。雞蛋液忘記拍了，雞蛋液裏面可以加入少許鹽。紅蘿蔔碎也可以先炒熟，喜歡吃生的同學不用炒。秋葵用鹽抹一下表皮，去除表皮上的雜質，然後洗淨、開水燙一下撈出，切頭去尾。

2. 2⃣️攤雞蛋餅。最好用不粘鍋，用不粘鍋只需要一點點油，同時也是煎蛋餅神奇。蛋餅底部差不多成型的時候可以在蛋餅表面撒一點黑芝麻，這樣好看又營養。然後把蛋餅翻一個面稍微煎一下就可以了。

3. 3⃣️擺食材。把紅蘿蔔碎放在土豆泥裏面，然後均勻塗抹在蛋餅的一邊，另一邊塗抹上紫薯泥，再擺上秋葵。

4. 4⃣️卷蛋餅。卷完之後先用刀將蛋餅的兩頭切掉，然後再將中間的蛋卷一段一段的切開。

5. 擺盤

6. 上照

小貼士

紫薯泥和土豆泥可以加一點牛奶弄的稍微稀軟粘稠一點，這樣蛋餅捲起來的時候粘合性會比較好。

土豆和紫薯可以提前一天晚上放在定時電蒸鍋或者電飯煲裏面，早上起來就可以直接用，這樣比較省時方便。