《美食、祈禱和戀愛》：早餐大拼盤

《美食、祈禱和戀愛》這部影片講伊麗莎白如何離婚、分手、環遊世界，想以這種方式尋找真正的自己。主角伊麗莎白的朋友因為害怕長胖而不吃披薩，曾經也如此擔心過的伊麗莎白對她説：我再也不願每天早上醒來，拼命回憶自己昨天吃的東西，盤算着自己又能長几斤肉，責怪自己怎麼管不住自己的嘴。

拋棄內疚感只管吃吃吃的意大利旅程，讓伊麗莎白走出了迷茫和痛苦。她不僅安心享用披薩、意麪這種大菜，也能怡然地為自己烹飪豐盛的早餐，穿着漂亮的睡衣享用雞蛋、蘆筍、火腿和奶酪，用美食與自己共度一段靜謐的晨光。

這頓早餐並不是什麼法式意式經典早餐，而是個大拼盤，冰箱裏有什麼就用什麼，所以我們每個人都能完成自己的專屬版本。

用料  

《美食、祈禱和戀愛》：早餐大拼盤的做法  

1. 片中盤子最下方像豆腐卷的東西，這次當成培根卷芝士來處理了。先把芝士切成寬度跟培根相等的方塊，然後用培根捲起來，差不多烤十分鐘，非常簡單。

2. 烤制的同時開始處理蘆筍。買來的蘆筍一半都是很長的一根，這裏我們只用上半部分，如果你喜歡很嫩的口感可以削掉皮，上半部分不削皮也是OK的。
   
   蘆筍的做法也非常簡單，水開之後，加一點油和鹽，放入處理好的蘆筍，煮3分鐘就好。

3. 煮完蘆筍煮雞蛋，根據你喜歡的程度煮3—5分鐘。

4. 接下來拿出煙燻三文魚，把它捲成一朵花，或者直接放進盤子裏也行。

5. 下面就剩擺盤了，漂亮的擺盤能帶來隆重的儀式感，而儀式感則能給日常生活帶來意想不到的幸福感。
   歐包切成長條形，放進盤子。煮熟的雞蛋切成兩半，放進去。

6. 從烤箱拿出芝士融化、培根微焦的芝士烤培根，放進盤子。再點綴上青橄欖和黑橄欖，就完成啦。

小貼士

影片並沒給出詳細的做法和用料，所以其中所用的食材是眾説紛紜。八種食材中，雞蛋、蘆筍、歐包、青橄欖、黑橄欖這五個是確定的，剩下的那粉紅色的一坨，有説是切片的新鮮三文魚，有説是煙燻三文魚。

粉紅色肉和蘆筍中間那白色的圓形，有説是馬蘇裏拉奶酪，有説是洋薊心。盤子最下方的像豆腐卷但絕對不是豆腐卷的，有一説是培根卷奶酪，但更多的食譜直接無視了這二者。

不過，既然伊麗莎白接受了不完美，那麼這道復刻食譜的精髓也是如此，所以冰箱裏有什麼就用什麼吧。