〈請與廢柴的我談戀愛〉：小熊拼盤

用料  

〈請與廢柴的我談戀愛〉：小熊拼盤的做法  

1. 原漫的主任試作。

2. 原漫的員工餐。

3. 真人版的員工餐。雖然藤岡迪恩和三浦翔平秀色可餐，但主任端出來的食物看起來都有些倒胃口。這一盤烤腸漢堡排炸蝦配飯…粗糙油膩誰能吃的下。劇裏女主愛吃肉，女主可不吃油炸碎肉，她愛的是A5和牛-_-|| 這些紅腸肉餅女主一口沒動，挖了挖米飯就逃了。所以我做的目標是，整塊肉，非油炸，不油膩。

4. 準備原料。雞胸肉解凍，正反兩面用刀背剁十字花刀，抹鹽、糖、生抽、澱粉按摩均勻，密封冷藏醃製2h，取出回温。橄欖油潤鍋，蓋鍋蓋兩面煎熟，磨黑椒碎。

5. 沙拉：（1）雞蛋回温，燜燒杯預熱5min燜10min，剝殼對切。胡蘿蔔、黃瓜切末，混合沙拉醬放在雞蛋上。（2）苦菊洗淨晾乾，撕成小束墊底。嫩豆腐切小塊，用鹽開水浸泡15min，瀝水。橄欖油+鹽+砂糖+香醋調成油醋汁，淋上。

6. 米飯：100ml米洗淨晾乾，兑120ml水、橄欖油，浸泡1h。煮好後趁熱取出兩團，其中一團拌和刺身醬油。戴一次性手套，手心抹橄欖油，分別團成小熊。海苔切割成五官粘上。白色小熊用棉籤蘸番茄醬塗腮紅。

7. 裝飾：胡蘿蔔切片，用模具切割。黃瓜切片，聖女果對切。

8. 組裝好。