跟着Jeremy 哥哥做美食 🌱香酥葱油餅🌱

特殊時期😷，多做些凍在冰箱裏慢慢吃。

用料  

跟着Jeremy 哥哥做美食 🌱香酥葱油餅🌱的做法  

1. 
   1、按一般柔面的方式揉麪團，揉至柔軟光滑（我們用的是廚師機，大約十分鐘左右），表面抹油、蓋保鮮膜密封鬆馳40分鐘以上

2. 2、拌油酥（豬油微波爐加熱1分鐘，倒入裝有面粉的容器中，再加鹽或五香粉），不愛吃五香粉的可以不加。

3. 3、切葱花。（葱洗乾淨，用廚房紙吸乾後再切。）

4. 4、麪糰分成55～60克／個，滾圓，抹油，擀成長片。

5. 5、抹油酥、撒葱花（葱花量按自己口味）和豬膘粒。（小朋友吃還是少點油膩的東西，所以豬膘粒沒加。）

6. 6、將餅皮捲起，卷的時候捏住🤏左右兩頭住裏包。

7. 7、包牢了，別漏酥，放在一旁蓋保鮮膜靜置。

8. 8、將麪糰豎起來，按扁擀成圓形⭕️，入平底鍋煎至兩面金黃即可享用。

9. 9、想要更酥脆，可將烤箱預熱480華氏度（250攝氏度），烤4～5分鐘後更香酥。

10. 10、若做得多，可用油紙將餅層層隔開，放冷凍室冷凍。想吃的時候直接拿出來煎就行了，不用解凍。