快手叉燒飯

家裏婆婆送來豬梅肉，網上研究了一下，發現做叉燒肉、咕咾肉最佳。

以為叉燒肉只有在餐館裏才能吃到？呵呵，現在自己做，動動手配調料，也不過幾分鐘，電飯煲蓋上40分鐘出鍋。

對於不太會做肉食的廚房小白，倍受鼓舞！

用料  

快手叉燒飯的做法  

1. 把肉切大塊，（不想切也成，用牙籤在肉上扎點眼兒，便於入味）
   
   把蒜切碎
   
   把所有的調料倒入肉碗，帶上塑料手套，輕輕給肉肉做幾分鐘的按摩，幫助調料入味。過程中可以想些開心的事，感謝與這塊肉肉的相逢。哈哈，這是美味的祕訣哦！

2. 把按摩（手抓）好的肉，放入電飯煲中，把碗中剩下的調料也倒入鍋裏。
   
   用煮飯功能就可以，差不多20分鐘的時候，翻個面。如果顯示已經進入保温模式，可以再打開一次煮飯功能，繼續再燜會兒，總共大約40分鐘。看兩面都發焦糊點了，就可以出鍋了。

3. 配上米飯、黑芝麻，再來跟香菜點綴，就是驚豔的叉燒飯了，超級簡單吧？！

小貼士

電飯煲的脾氣每家也不一樣，建議定時觀察肉的表面，別一下玩去了，最後糊過了。