日式皇家奶茶布丁🍮

原配方來自日本雜誌《HERS》，自己翻譯之後試做了一下，整體還是蠻好吃的，茶味和奶味都配合得恰到好處，製作過程也非常簡單。另外，是免烤的配方，只要有冰箱就可以啦！在原配方基礎上做了一些改進，稍微完善了步驟，降低了甜度，僅此而已。

之後，我也會不定期翻一些自己覺得不錯的日雜菜譜給大家，希望喜歡☺️

用料  

日式皇家奶茶布丁🍮的做法  

1. 1⃣️吉利丁片用冷水泡軟

2. 2⃣️100cc水煮沸後倒入茶葉攪拌繼續煮，煮至顏色基本全部溢出（茶色可參考上圖）

3. 3⃣️關火一分鐘後倒入牛奶、鮮奶油、細砂糖，開中火攪拌加熱至即將沸騰時關火

4. 4⃣️濾出茶葉

5. 5⃣️待熱蒸氣不明顯放入泡好的吉利丁片並攪拌至融化

6. 6⃣️把液體移入一個碗中，碗底放涼水中冷卻

7. 7⃣️餘熱散盡後倒入（約4個）小杯子裏，並放入冰箱冷藏定型4小時以上即可

8. 8⃣️淋上焦糖or楓糖漿，開吃！（此步可省）

9. 《HERS》菜譜原頁面
   「ロイヤルミルクティープリン」
   
   希望大家吃了自己做的布丁
   都能擁有好心情🧡

小貼士

1.不建議倒在大杯，一來不好保存，二來一口氣吃完會膩
2.第8⃣️步不加也可以，布丁本身茶味和甜味都足夠
3.細砂糖用量：原配方50，我做的時候用40覺得甜了，因此改到30-35g，怕甜的人可以選擇30g左右
4.答應我不要用植物淡奶油了好嗎？