雙色抹茶芝士蛋糕

雙色抹茶芝士蛋糕 | 抹茶控的你怎能錯過呢！雙重抹茶的清香加上紅豆的香甜，令這款抹茶芝士蛋糕增加了口感更加了質感。很多人喜歡抹茶味的甜品都因為它有獨特的清香,清爽的綠色以及雙重抹茶口味，配上酸酸甜甜的酸奶以及香濃的芝士口味！
夏天吃上一口清涼的慕絲蛋糕，不只心情愉悦， 當你吃上一口就停不下來

用料  

雙色抹茶芝士蛋糕的做法  

1. 蜜豆和豆沙加入50毫升熱水攪拌均勻

2. 魚膠粉加入25毫升熱水攪拌均勻

3. 把魚膠液加入豆沙中攪拌均勻

4. 放入冰箱冷凍1小時至凝固

5. 把餅乾壓碎

6. 加入牛奶和椰子油混合均勻

7. 放入烤盤中壓平

8. 把餅底放入冰箱冷藏備用

9. 抹茶粉加入35毫升熱水攪拌均勻備用

10. 魚膠粉加入30毫升熱水攪拌均勻， 把魚膠液放入熱水中浸泡保持温熱備用

11. 奶油芝士和白糖拌勻用打蛋器打發

12. 加入酸奶繼續打發均勻

13. 加入淡奶油打發

14. 加入魚膠液打發均勻

15. 把打發好的芝士糊平均分為兩份

16. 留60克芝士糊放在蛋糕頂層

17. 把抹茶液混合在芝士糊中，按個人喜好分為兩種深淺不一的顏色

18. 先把淺色的芝士糊放入餅底中塗抹均勻，放入冰箱冷凍30分鐘至凝固

19. 把凝固好的豆沙放入芝士蛋糕中

20. 把另一半的芝士糊倒入烤盤中抹平均勻

21. 頂層加上白色芝士糊抹平， 放入冰箱冷凍3-4小時至凝固

22. 把凝固好的蛋糕篩入抹茶粉至均勻

23. 用熱毛巾平均敷一下烤盤邊

24. 蛋糕就輕鬆脱摸了

25. 雙色抹茶芝士蛋糕就完成了