萬聖節搞怪全麥麪包

萬聖節就要來了，你準備好了嗎？
一起來做一份萬聖節搞怪麪包吧！

用料  

萬聖節搞怪全麥麪包的做法  

1. 把雞蛋麪粉鹽砂糖酵母放入廚師機

2. 攪拌均勻後加入黃油直至揉出手套膜，揉好後進行第一次自然發酵，發酵至二倍大即可。

3. 把白色的麪糰分36*4=144G出來，每一個麪糰分別排氣後，擀成薄片，加入肉鬆

4. 收口

5. 然後收口朝下，捏緊，裹成一個圓形

6. 收口的模樣。白色的麪糰4個都要這樣哦，然後放在一邊用保鮮膜包住，不要麪皮幹了哦。

7. 剩下的麪糰留出20G的白色麪糰，其他的都加入竹炭粉

8. 揉成黑色的麪糰。

9. 分出4*40G的麪糰，排氣後，分別擀成薄片，加入肉鬆

10. 收口朝下，裹成黑色的的圓形麪糰，同樣用保鮮膜包裹住，避免皮幹。

11. 剩餘的黑色麪糰，分成2份。每一份也是先排氣，加入餡料

12. 收口朝下，造型成長橢圓形的樣子

13. 剩餘的白色麪糰擀成很薄的薄片

14. 切成一條一條的像木乃伊的裹布

15. 貼在黑色的麪包體上。

16. 然後用竹炭粉加清水調汁，用烘培毛在白色的麪糰上畫出想畫的鬼怪模樣。

17. 進行第二次發酵，一定要放一碗温水哦。這樣可以讓麪包表面的濕度增加。

18. 時間到了，放在一邊，烤箱165度預熱，預熱時間到了，放入烤箱。165度22分鐘烘烤。最後13分鐘一定要蓋上錫箔紙，避免上色過度。

19. 烤好後，拿出來進行自然冷卻。這個時候巧克力筆融化，貼上眼睛糖即可

20. 可可愛愛的搞怪麪包就做好啦，絕對是獨一無二的萬聖節派對甜品，大人小孩都可以吃。

21. 有小孩開心在吃啦

22. 哇！好多肉鬆！

23. 放在一起，超級有氛圍，趕快做起來吧！