宿舍裏的淮山排骨湯麪

宿舍裏 想喝湯，順便解決一下剩下的麪條。（我不會説多放點鹽麪條和淮山更入味是因為我一開始煮湯鹽放多了orz）

用料  

宿舍裏的淮山排骨湯面的做法  

1. 洗鍋，洗乾淨排骨放入鍋內，加入薑片一起煮一下過過水

2. 倒掉血水（不要倒掉薑片！），加水到鍋的三分之二到四分之三以內，加入洗好削好皮並且切成塊的淮山

3. 大火煮沸，轉中火或者小火煮半小時以上

4. 煮的差不多香味飄出來了，加入枸杞和適量鹽再煮一煮

5. 加入麪條，開蓋煮，邊煮邊攪拌，直到湯變得不那麼清。

小貼士

1.淮山一定不要直接用手拿着削皮，手會癢
2.鹽可以適當多放一點，就是比平時煲湯的時候放的量再多一點，這樣麪條和其它湯料會比較入味
3.煮湯的時候可以煮久一點，讓淮山煮綿一點。我用的是鐵棍淮山，吃起來比較實，如果用另外一種粗的淮山大概就不用考慮這個，把肉煮好就好