【寢室食堂】電飯煲皮蛋瘦肉粥

這是電飯煲版本的皮蛋瘦肉粥，適合所有人和住校的朋友們使用哦！
味道非常棒。
【這裏的皮蛋和瘦肉用量是四人份的粥哦，大家可以自己根據要做的份數增減用量哈】

用料  

【寢室食堂】電飯煲皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 皮蛋切丁，生薑切粗條，小葱切葱末備用

2. 肉切丁，加10ml生抽，少許鹽和生薑末拌勻醃製15-20分鐘

3. 東北大米混合少許香米淘洗乾淨，加入煮飯量多一倍的水，放入電飯煲中開始煮。30分鐘後打開看一下，如果煮成了稍微粘稠狀就加入肉末和之前切好的生薑條

4. 過十來分鐘，加入皮蛋，放點鹽和黑胡椒粉調味，攪勻，出鍋前加葱末進去拌勻即可。吃的時候可以淋少許麻油。

小貼士

煮粥過程中不要頻繁打開電飯煲蓋子，不然容易煮幹了，水汽流失。
肉不需要加生粉醃製。
粥的濃稠度半小時的時候可以看出來，喜歡什麼樣的就自己把握那種感覺，每個人口味不一樣。