清蒸鱸魚簡單易上手

寶寶很喜歡吃魚，鯽魚魚刺太多，所以一般只會用來燒鯽魚湯給寶寶吃～
吃魚肉的話我會選擇用鱸🐟或者桂魚🐠
每次清蒸的鱸魚都會吃的光光，過程也很簡單方便～🐳

用料  

清蒸鱸魚簡單易上手的做法  

1. 首先一條鱸魚處理乾淨，然後在鱸魚身上劃幾道口子，和平常處理其他魚一致

2. 準備生薑和葱，這裏準備的生薑多了，我只用了一半

3. 生薑一部分切片，一部分切絲，葱切斷，先取下半部分

4. 接下來取一個魚盤，魚盤最底部放一點點食用油，用生薑片鋪勻，然後把生薑片鋪上去，在放上葱段，再把鱸魚如圖所示鋪上去，最後把切好的薑絲塞在鱸魚身上劃得口子裏，多餘的就放在魚身上就好，如圖所示。

5. 接下來就是鍋裏燒開水，這裏注意要先把水燒開，然後在把魚放進去蒸，蒸8-10分鐘左右就可以了（看魚大小吧，大點的就蒸的時間長點，也不要蒸太久哦，10分鐘左右差不多了）然後放鍋裏悶兩分鐘在出鍋，上圖是我蒸好之後的樣子，有些人可能會覺得有點腥，你可以把那個盤子裏多出來的水到掉點，我有時不到，因為有時需要湯拌飯，我就會留在裏面，那個味道我是能接受的，這個看個人吧

6. 最後往魚身上蒸淋上蒸魚豉油，我用的是李錦記的，之前餘下的葱上半部分切成絲（這裏的葱絲可以放開水裏過一下，葱絲就會捲起來，更好看，覺得麻煩的可以忽略不計，也不用切葱絲，切長點的葱段放魚身上就可以），最後鍋裏放入少量食用油燒開，淋在蒸好的鱸魚身上就可以啦～

7. 最後放張圖片

8. 喜歡就收藏起來做做看吧，很好吃～🥳

小貼士

在準備處理鱸魚的時候，可以先在鍋裏把水燒開，這樣可以省去一會弄完又要等水燒開的時間😉