【松下家電一桌成宴】圓滿美味的三口之家年夜飯

還有一週左右就要過年了，每一年的年夜飯餐桌上都少不了各種美味的大菜，一家人聚在一起各自做自己的拿手菜，熱熱鬧鬧的幸福場景一整年都縈繞在腦海中。
其實有時候過年也不是每個家庭都是一 家子聚在一起，小小的家庭團圓也有着同樣的温暖與幸福，這裏就是一個為小小的三口五口之家寫的年夜飯菜譜啦，有紅紅火火的魚蝦、甜蜜的八寶飯和中西結合的超滿足烤雞腿，帶給你滿滿年味的一桌菜就在這裏啦~這次的所有菜譜都使用了松下的廚房家電製作，包括IR光火力電磁灶、蒸烤箱sc88以及微蒸烤cs89蒸烤箱，如果有被我種草的話記得戳鏈接哦：_bind=true
希望你會喜歡這個誠意滿滿的年味菜譜呀～我在杭州，有一個傳統的中國胃的我也祝看到這篇美味的你，新年快樂。

用料  

【松下家電一桌成宴】圓滿美味的三口之家年夜飯的做法  

1. 年夜飯餐桌上要有一個最大的硬菜啦，這次我們的烤雞腿就是其中之一，因為要提前醃製，所以先處理它好啦。雞腿加所有醃製的調味料攪拌均勻，稍微按摩使之入味，也可以劃兩刀更入味，冷藏密封醃製過夜備用。

2. 在烤制之前將蔬菜切滾刀塊，大概2-3釐米的塊狀即可，加入醃製雞腿出的湯汁攪拌均勻，再額外加適量鹽、黑胡椒、20毫升橄欖油以及生抽蠔油等食材調味，靜置5分鐘。

3. 醃製好的食材如圖平鋪在松下蒸烤一體機的雙動力烤盤上，再磨上一層黑胡椒和薄薄一層鹽，滴上少許橄欖油即可放入微蒸烤cs89烤制。

4. 直接選擇雙動力烤功能即可，無需預熱的雙動力烤制功能可以更快讓肉類熟透並且鮮嫩多汁，如果你的雞腿比較小，30分鐘即可，如果像我一樣選擇了巨大的琵琶腿，那就一個30分鐘程序再多加10分鐘烤制就OK啦！

5. 這款微蒸烤箱cs89有着完美適合家庭使用的容量，整整一大盤食材，夠3-5個人分享啦。

6. 僅需40分鐘烤好的整個大琵琶腿表皮香脆，肉質軟嫩多汁，是很棒的口感啦！醃製要到位也很重要。出爐裝盤，把烤制剩下的湯汁淋在上面就美味又顏值高了。

7. 同樣需要提前準備一下的還有我最愛的八寶飯了，糯米的香甜搭配乾果堅果的美味，加入濃郁的豆沙，入口即是享受。糯米需要提前一晚浸泡好備用。

8. 提前浸泡好的糯米加少量水，跟米平面平齊就好，準備去蒸，我喜歡再加一小塊大概3-5克的黃油一起蒸，會更香。

9. 在準備好的松下蒸烤箱sc88裏放入裝糯米的容器。

10. 一個20分鐘純蒸的程序即可得到滿滿一碗香糯的糯米飯，完全不用操心。蒸好的糯米飯出爐趁熱加糖拌勻。

11. 拿另一個碗，塗抹一層較厚的黃油，然後碗底擺放好乾果等食材，再將蒸好的糯米飯一半的量壓入碗底，然後再蓋上一層紅豆沙，最後把另一半糯米混合剩餘的乾果拌勻後壓入豆沙上層的碗中，一定要壓實，不然不好脱模。再放入蒸烤箱sc88中蒸8分鐘即可出爐，出爐迅速倒扣入盤中即可，記得碗中一定要抹油，不然很難脱模呢。

12. 出爐趁熱撒上桂花就噴噴香啦！

13. 接下來就都是快手的美味年菜咯，首先我們可以準備好蒜泥白肉的食材

14. 這裏開始我們會用到松下IR光火力電磁灶，全觸屏的電磁灶擦洗十分方便，火力也完全足夠中式爆炒。在鍋中放入水，水中加入葱段和薑片，五花肉冷水下鍋煮熟後撈出，冷卻後切薄片備用。

15. 蒜泥白肉精華的地方都在於醬汁，所以煮好肉等涼的時候我們就可以繼續準備醬汁了。除油外的所有食材混合，葱花、蒜末和花椒粉放在最上面，然後繼續用IR光火力電磁灶燒熱油，油滾燙後快速澆在小碗中的食材上，香氣一下子就撲面而來，攪拌均勻即可。

16. 吃的時候可以選擇蘸醬汁也可以選擇將醬汁倒在擺盤好的肉上哦。

17. 接下來我們來做趁熱更好吃的濃郁番茄魚，湯汁可以喝也可以拌飯的番茄魚是全家的大愛。魚片加少許鹽、一勺玉米澱粉、一勺黃酒抓勻，靜置15分鐘備用，番茄切丁、葱切段，薑切片，洋葱切絲。

18. 鍋中放適量油，油熱後爆香葱姜和洋葱，然後加入番茄丁和番茄醬繼續翻炒，直到番茄出汁，出汁後加入2碗熱水煮滾，加鹽糖調味並煮入娃娃菜，湯再一次煮滾後加入魚片，魚片煮熟後即可盛出裝盤。

19. 裝盤好的番茄魚，在頂部撒上葱花和蒜末依舊澆上一勺滾燙的熱油即可上桌啦！也可以撒一點白芝麻呀~

20. 最後一個製作的是需要快炒趁熱吃的油燜大蝦，簡單又快手的傳統美味，大人和孩子都愛吃。準備好所有的食材，生抽、糖、鹽以及番茄醬混合小半碗水攪拌均勻備用。

21. 鍋中放適量油，油熱後下入葱姜爆香

22. 然後加入鮮蝦大火快炒到變色香味溢出，並快速澆入調製好的湯汁，繼續大火翻炒到湯汁收濃，蝦恰好熟透即可出鍋，出鍋前可以嘗一下味道做微微調整。

23. 這樣一頓快手美味的年菜家宴，非常適合家庭製作啦！希望看到這篇的你新的一年平安也幸福。

小貼士

製作糯米飯的時候我更喜歡用黃油，當然，傳統的做法是加豬油啦，所以如果你很喜歡豬油，也是可以替換噠！