【麻醬菠菜-匠心獨運】花樣年夜飯 09

如果有人問春節的特色是什麼，那必須是麻將呀！
搓搓搓，碰碰碰，胡牌！傳統的春節娛樂活動，自然少不了麻將。

説起麻將我又想到了麻醬，麻醬是火鍋的必備調味品吧，
火鍋又是春節期間親朋家宴必吃的美食吧，所以説麻將和麻醬都是春節的特色！

今天推薦給大家的一道爽口菜品，就是麻醬菠菜。

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素，
經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。
這道菜的靈魂在於麻醬，芝麻醬富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質，和菠菜一樣，都具有很高的營養價值。

春節聚會少不了珍饈美饌，但是我們也要注重營養，注重健康，不妨來一道匠心製作的麻醬菠菜品嚐一下吧。

用料  

【麻醬菠菜-匠心獨運】花樣年夜飯 09的做法  

1. 1.菠菜剪掉根部，清洗乾淨。

2. 2.水煮沸，放入菠菜焯水約20秒。

3. 3.立刻撈起過涼水。

4. 4.戴手套將菠菜擠幹水分。

5. 5.放入涼菜定型模具內。

6. 6.用推手按壓菠菜。

7. 7.壓出造型。

8. 8.裝飾一下。

9. 9.切蒜泥和調{麻醬汁}。

10. 10.放上碎泥，淋上麻醬汁。拌勻了吃哦~

小貼士

1.菠菜加量可以疊的更高效果更好。
2.丘比大拌菜汁非必須，加了口味更豐富些，記得搖勻再倒哦。
3.要用純芝麻醬。
4.這款麻醬作為火鍋蘸料也很棒。
5.添加温水量請按實際情況調整。