年夜飯菜單

2019年的年夜飯菜單

用料  

年夜飯菜單的做法  

1. 雞翅中劃兩刀，用料酒，姜，葱醃製一段時間。雞翅中下水煮斷生，撈出擦乾水分。起鍋倒些許油防粘鍋，下雞翅中將其煎至兩面金黃，倒入百事可樂、水至沒過食材，少量醬油上色，適量鹽調味（不宜過多）。翻炒到湯汁濃稠出鍋。

2. 羊肉切丁，鍋中倒油，羊肉炒至斷生盛出，期間記得撒孜然粉。鍋中不要油，煸炒孜然粒，放入羊肉，倒少許醬油、鹽、雞精調味，快出鍋前放香菜。

3. 提前將巴沙魚柳用少量黑胡椒粉、鹽（或蒸魚豉油）醃製。起鍋燒油，煎橙子，將葱段豎切一刀炒一下。烘焙油紙兩張重疊折成多邊形紙包，留一個口將煎過的橙子、葱段放入墊底，魚柳碼在橙子上，茴香打結放入。折邊封口，入烤箱180℃上下火烤15分鐘。上桌劃十字刀開封。

4. 你愛吃的水果切塊，放沙拉醬，白砂糖，拌勻即可

5. 洗蝦，去蝦線，燒水，放蝦，煮熟即可。

6. 牛肉放入電壓力鍋內，放花椒、大料、香葉、桂皮、幹辣椒、山奈、丁香等香料，嫌麻煩可以直接放一包燉肉香料包。鹽、雞精、蠔油調味，放醬豆腐、白酒，醬油、老抽上色，加水沒過食材。蓋蓋兒，按牛/羊肉鍵開始即可。