【西施黃瓜-錦繡山河】花樣年夜飯 05

“鳥驚入松蘿，魚畏沈荷花”
西施自有沉魚落雁之美貌，那麼我這道“西施黃瓜”菜品亦有鏤金鋪翠之容。

遠看好似一幅畫，近看實為一些菜蔬果瓜，其實製作方法並不複雜。
此菜品為西式風格，因其形色如花，亦有美豔之態，故取諧音“西式”為“西施”。

節宴佳餚，怎可錯過這樣一道養眼又養顏的菜品呢。
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用料  

【西施黃瓜-錦繡山河】花樣年夜飯 05的做法  

1. 做朵玫瑰花：
   1.芒果洗淨削皮，沿着果核切開兩片

2. 2.將果肉切薄片，拉伸延展開來

3. 3.從一頭開始向內捲成一朵花

4. 黃瓜刨薄片：
   1.黃瓜洗淨切掉兩頭

5. 2.再垂直切一刀使表面平整

6. 3.用普通削皮刀即可刨出薄如蟬翼的薄片

7. 開始擺盤咯：
   1. 將黃瓜薄片凌亂的擺放在一側

8. 2. 芒果花藉助菜刀整朵放到上面

9. 3. 交錯的擺上切開的無花果

10. 4. 交錯擺上切好的草莓

11. 5. 櫻桃蘿蔔2薄片一組的墊在底下

12. 6. 取幾片酸模葉做裝飾

13. 7. 撒上一些花生碎

14. 8. 再放幾多三色堇點綴

15. 9. 最後看看整體飽滿度做下調整

16. 【西施黃瓜】完成啦