梭子蟹很鮮～
肉質細膩鮮美
用料
| 梭子蟹2 | 只 |
| 姜6 | 片 |
| 葱6 | 根 |
| 糖5 | 克 |
| 料酒1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 澱粉 | 20克 |
| 麪粉 | 60克 |
| 辣椒 | 5克 |
葱熗梭子蟹的做法
🦀️梭子蟹用刷子刷乾淨 切塊備用
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蟹殼裏的蟹黃
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切成這種形狀 蘸上面粉和生粉（麪粉和生粉混合）然後放油鍋裏煎車金黃色 備用
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再起鍋放油爆香薑片 和辣椒 放入蟹腿翻炒 放生抽上色 放料酒去腥 再放入蟹殼 放一點水和白糖最後放葱 葱可以切的長條一點 收汁 （汁不用收的太乾，我特別喜歡這個汁水拌飯）梭子蟹出鍋啦 🦀️
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小貼士
我沒有放鹽 只放了生抽 放鹽會太閒 鮮味就沒了
