爆炒豬肝，入口滑嫩，不老不腥

別看生的豬肝看着不怎麼樣，炒熟以後吃起來還是挺香的。

用料  

爆炒豬肝，入口滑嫩，不老不腥的做法  

1. 1、準備豬肝一塊泡水半小時左右；
   
   2、豬肝切片，繼續泡水，倒出血水，加入料酒+薑絲+澱粉抓勻醃10分鐘；

2. 3、鍋中燒油放入豬肝滑熟後盛出；
   
   4、準備洋葱切塊，青椒切塊，小葱和小米椒切段，大蒜切末；

3. 5、另起鍋燒油，爆香蒜末、小葱段和小米椒，倒入洋葱塊和青椒塊炒勻後倒入豬肝翻炒均勻，放入適量鹽+雞精+少許白糖+生抽+蠔油爆炒均勻即可出鍋

4. 更多，家。