在國外的朋友們,生活枯燥了,超市裏超級方便買到的食材也能在異國同樣享受一場味蕾盛宴!
用料
葱 | 2根 |
鮮辣椒(紅和綠) | 各一根 |
小洋葱頭 | 四個 |
蒜瓣 | 四瓣 |
土豆 | 一個 |
胡蘿蔔 | 一根 |
肥羊卷 | 一次半盒 |
豆瓣醬 | 1/2湯匙 |
辣羊油 | 2克 |
蠔油 | 1/2湯匙 |
黑胡椒 | |
鹽 | |
蜂蜜 | 3-5湯匙 |
牛奶 | 4-6湯匙 |
生薑 | 3-5 片 |
真能吃出壽喜鍋味的小肥羊卷的做法
涮火鍋的肥羊卷解凍,熱水過水5秒立馬撈出瀝乾。
1:先把葱切末,薑片3片,鮮辣椒切段,洋葱切成條
2:先往油鍋倒油預熱後倒入葱薑蒜鮮辣椒和3/4洋葱,爆炒至洋葱變軟。
3:倒入瀝乾的肥羊卷,大火煸炒三分鐘,同時倒少許豆瓣醬,蠔油,料酒,黑胡椒粉,少許辣羊油煸炒和少許的鹽。等肥羊卷完全軟化後倒入蜂蜜翻炒(根據個人口味,可多放點)
4:繼續換中火煸炒加入開水莫過肥羊,倒入土豆丁,胡蘿蔔丁,等水開後倒入牛奶,調小火蓋上鍋蓋燜10-15分鐘即可。詳情步驟看步驟2
詳情步驟看步驟2
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小貼士
1:辣羊油,可放3-5個幹辣椒代替。這道菜前面爆炒洋葱和蜂蜜是關鍵!
2:喜歡吃蔬菜的朋友們可以煮點娃娃菜或菜心一起燜哦!