公公在千島湖種的蘿蔔綠色有機，多了吃不完，曬成幹蘿蔔片，全年可享的風味。
用料
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 1勺用的是老抽 |
| 幹蘿蔔 | 一把 |
| 臘肉 | 一塊 |
| 青紅辣椒 | 各1個 |
【飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜】青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法
幹蘿蔔片清洗乾淨，切條。
![「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第2張]( "「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第2張")
青紅辣椒切丁。
![「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第3張]( "「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第3張")
臘肉肥的部分先入鍋中小火熬出一些油。
![「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第4張]( "「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第4張")
瘦臘肉下鍋煸炒出油，釋放臘肉的獨有香味。
![「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第5張]( "「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第5張")
下蘿蔔乾翻炒加鹽加老抽。
![「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第6張]( "「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第6張")
最後下辣椒，翻炒斷生。美味出鍋，下一碗白米飯妥妥的😃
![「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第7張]( "「下飯菜」青紅椒臘肉炒幹蘿蔔的做法步驟圖 第7張")
小貼士
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家户户飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。[6]
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。[7]
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持
