荷包蛋煎豆腐（這樣做最下飯）

這是我們家鄉的一道鄉下土菜，天氣熱的時候，往往胃口不佳吃不下飯，有了荷包蛋煎豆腐，真的非常下飯。

用料  

荷包蛋煎豆腐（這樣做最下飯）的做法  

1. 青椒切碎大蒜切片備用

2. 豆腐切成大三角

3. 煎鴨蛋

4. 我喜歡把蛋黃打散再煎成金黃

5. 把豆腐煎成金黃色

6. 鍋中放一勺辣椒醬（可用麻辣醬也可以用老乾媽辣醬）

7. 放入開水加入生抽適量食鹽入味

8. 放入辣椒粉，青椒碎和大蒜片收汁

9. 荷包蛋煎豆腐好啦，有了它真的超級開胃下飯。