皮幹鹹菜是東北特有的一種乾菜製作方法，是在秋天將新鮮的蘿蔔切絲用鹽滷去水份後放在太陽下曬乾，這樣不僅便於蘿蔔在冬天的保存，而且食用起來會有別樣的風味！
用料
| 皮幹鹹菜 | 適量 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
布丁廚房之皮幹鹹菜的做法
將皮幹鹹菜用水泡發約一小時
![布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第2張]( "布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第2張")
將泡發好的皮幹鹹菜切成小段備用
![布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第3張]( "布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第3張")
葱切段備用
![布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第4張]( "布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第4張")
蒜切末備用
![布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第5張]( "布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第5張")
將葱末、蒜末、醬油、糖、味精、辣椒油、香油加入切好的皮幹鹹菜中
![布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第6張]( "布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第6張")
撒上芝麻並拌勻就可享用了！
![布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第7張]( "布丁廚房之皮幹鹹菜的做法步驟圖 第7張")
小貼士
布丁廚房之皮幹鹹菜
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