下飯菜泡菜炒臘肉

想吃臘肉但是家裏沒有大蒜啦，靈機一動用泡菜炒的臘肉，臘肉是之前買的貴州泡菜，酸中帶一點點甜

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜泡菜炒臘肉的做法  

1. 鍋燒熱放少許油（如果是東北酸菜的多放油，東北酸菜非常吸油），放入切好的臘肉，稍微煸炒，按照個人喜好，我是稍微有點焦

2. 放入大葱，生薑，一點蒜炒出香味

3. 放入泡菜炒到微軟後放入青紅椒（不能吃辣的少放）

4. 放入青紅椒稍微翻炒幾下就可以出鍋啦

小貼士

這道菜用的泡菜和臘肉，味道本身就重所以不需要再放鹽了，出鍋前可以嘗一下，太鹹可以稍微放點糖。或者臘肉提前浸泡也可以。