回鍋土豆片（老乾媽版）

素食版的回鍋土豆片 哈哈
自我發明的一道快手菜。。。反正好吃 下飯就行咧

用料  

回鍋土豆片（老乾媽版）的做法  

1. 把土豆切成適合自己吃的薄片，小葱要切小長段（因為家裏有大葱，就懶得買小葱了，切葱花用）

2. 然後就放盆裏泡着吧，去澱粉，中間可以換幾次水

3. 泡1-2小時後，放入保鮮袋，丟進微波爐裏高火轉個5-8分鐘，這樣在炒制過程中更快熟，節省時間。

4. 之後熱鍋到少許油，放一半小葱段（葱花）熗鍋

5. 倒入土豆片，大火翻炒吧，3分鐘左右

6. 然後倒入老乾媽（老乾媽用量依據個人口味）

7. 大火翻炒上色，覺得味淡可以再加一些老乾媽，或者加少許鹽調味

8. 在炒個幾分鐘至土豆片熟透，在放入剩下的小葱段（葱花），少許雞精調味

9. 之後扒拉兩下，好啦，出鍋咯

小貼士

最後最好是灑上綠油油的的小葱段，這樣好吃也好看