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幹鍋土豆片---老乾媽版

幹鍋 閲讀(1.38W)
幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖

用料  

土豆 1個
芹菜
洋葱
五花肉
老乾媽
5瓣
生抽
花椒

幹鍋土豆片---老乾媽版的做法  

  1. 備菜階段
    幹鍋裏的配餐可以隨心情任意搭配

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第2張
  2. 冷油放入花椒,注意中火即可,炒香後撈出。

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第3張
  3. 放入五花肉,
    我不喜歡吃肥肉
    喜歡酥脆口感的五花肉
    所以可以多煎一會

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第4張
  4. 放入姜蒜,乾煸。

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第5張
  5. 放入土豆片,香煎
    炸過的土豆片不要太好吃😊

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第6張
  6. 加生抽、老乾媽、五香粉
    繼續炒

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第7張
  7. 土豆要熟時,加入蔬菜類,
    繼續翻炒
    鹽少量,糖微量,耗油微量

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第8張
  8. 炒勻
    出鍋!

    幹鍋土豆片---老乾媽版的做法步驟圖 第9張

小貼士

香脆的土豆和五花肉是這道菜的精髓
土豆片不宜切太厚不易熟比較費時間