美味素菜包

座標武漢，最近團購了很多蔬菜，葉子菜和豆製品一下子吃不完就試試蒸包子，沒想到味道還不錯

用料  

美味素菜包的做法  

1. 第一步：和麪。先用500克熱水把白糖化開，等水温降到40度以下，加入酵母，待酵母融化，加入麪粉中，和麪。發酵一個小時左右，面中有很多小氣孔就發酵好了，上圖是發酵好的面。

2. 一斤香乾切碎

3. 切完如圖

4. 雞蛋炒好放進豆乾，攪拌。

5. 青菜把白色部分和綠色部分分開

6. 分別焯水，焯水時候加點油，這樣顏色青翠

7. 這是焯水完成的樣子

8. 剁碎，也不要太碎，小指甲大小即可

9. 放進紗布擠水，擠到不出水為止

10. 大蒜剁成蒜末，所有的材料準備齊全，加兩勺鹽，生抽，香油，攪拌，非常香。和餡完成

11. 揉麪，揉到氣泡消失

12. 做成掌心大小的麪糰

13. 開包，顏值不重要，關鍵是好吃

14. 出鍋了，軟軟的，香香的，早餐有着落了

15. 其貌不揚，其味很棒