炒南瓜苗

南瓜全身都是寶，南瓜苗新吃法，又簡單又好吃還非常有營養。

用料  

炒南瓜苗的做法  

1. 新鮮南瓜苗處理一下，把須筋，根鬚去除，這一步很麻煩一定要有耐心。小米椒切碎，蒜拍一下切一下，姜切片放一旁備用。

2. 熱鍋，放油，把薑片，蒜頭放進去爆香放小米辣，然後放入南瓜苗翻遍，放入適量的水翻炒燜2分鐘，放入鹽，雞精調味翻炒至熟透裝盤即可。