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鮮湯南瓜苗

菜譜 閲讀(2.96W)
鮮湯南瓜苗的做法步驟圖,鮮湯南瓜苗怎麼做好吃

南瓜苗絕對是南方人初夏餐桌上的頭牌蔬菜

用料  

南瓜苗 一把(7-8根)
豬肉(肥2:瘦8) 150克
姜沫 適量
生粉 適量
適量
食鹽 適量
花生油 適量

鮮湯南瓜苗的做法  

  1. 1、南瓜苗剝絲洗淨,今天煮湯用的是葉子。

    鮮湯南瓜苗的做法步驟圖,鮮湯南瓜苗怎麼做好吃 第2張
  2. 2、豬肉剁碎,放姜沫、鹽、生粉、米酒攪拌均勻,靜置5分鐘使調料入味,最後放入適量花生油(增香且鎖住肉裏的水份讓肉更嫩滑)。

    鮮湯南瓜苗的做法步驟圖,鮮湯南瓜苗怎麼做好吃 第3張
  3. 3、鍋裏清水大火燒開,放入肉沫迅速打散,接着放入南瓜苗,煮至瓜苗變色變軟3-5分鐘,最後根據實際情況加適量油和鹽出鍋。鮮甜美味的南瓜苗湯就做好了!

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