簡單易學的蒜香苦瓜

用料  

簡單易學的蒜香苦瓜的做法  

1. 先將洗淨的苦瓜對半切開去除裏面的瓜瓤，再將苦瓜斜刀切成片放入盤中備用

2. 鍋中加入清水和一勺食鹽，待水開後加入已切好的苦瓜，苦瓜焯水50秒

3. 已焯好的苦瓜迅速放入水中清洗兩遍

4. 苦瓜清洗好後要擠幹水分放入盤中備用

5. 取兩瓣大蒜切成末

6. 鍋中倒入食用油

7. 待油熱後，放入鍋中翻炒

8. 待煸出蒜香後加入苦瓜，並加入適量食鹽、糖和雞精

9. 翻炒一會兒後就可以出鍋了

小貼士

1、苦瓜焯水時，一定要加食鹽，這樣可以去除苦瓜中的苦味2、苦瓜焯完水後，一定要多清洗幾遍，這樣可以進一步去除苦瓜的苦味