家庭自制烤串+配菜

沒有故事 只是想吃

用料  

家庭自制烤串+配菜的做法  

1. 所有食材串好
   蘸料用熱油澆開 邊澆邊攪拌 防止糊嘍
   （年糕提前熱水煮2-3分鐘，剪些刀口 防止炸的過程中爆哦 對 不用問我怎麼知道的）

2. 豆皮包裹的食材 油温高 丟進去十秒左右就可撈出

3. 肉餡耦盒、蒜子青椒小米辣、香菇、素雞。

4. 臭乾子、手撕包菜、土豆片、骨肉串。

5. 豆皮金針菇、豆角、豆皮香菜、火腿腸、寧波年糕、海帶。

6. 把材料放入耐高温碗中，先加一點熱油拌濕材料（防止糊）。然後，分三次加入熱油。一邊加油一邊攪拌！

小貼士

1:所有食材控幹水分
2:炸年糕時為了安全起見，拿鍋蓋遮住臉部。安全第一！
3:籤子熱水煮一下、消毒。