夏天吃點酸甜可口的脆黃瓜美滋滋，不管是早晚配稀飯還是中午下酒菜，都非常好吃！！！
用料
| 黃瓜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 生抽 | 適量勺 |
| 小米辣 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
祕製酸甜脆黃瓜的做法
黃瓜洗淨，切段，一段四塊，撒鹽
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用鹽在黃瓜上揉搓均勻，醃製半小時一小時都可以，這時候黃瓜開始出水，把盆裏的水，倒掉，一點不剩！
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起鍋燒油，把準備好的材料，蒜，姜，小米辣切碎，放入八分熱的鍋中
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
攪拌一下，把冰糖搗碎，關火，這時候冰糖沒化也沒關係！後面倒入醃製料中慢慢融化更好。
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入碗中，加生抽，老抽，醋，香油。我沒放香菜，也可放入香菜，花生米！然後攪拌，可自行品嚐，感覺什麼料少及時再添加（我是中途品嚐，發現不甜，又放進去一些白糖）
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把醃好的黃瓜夾進罐中，用乾淨的勺子把料汁倒進瓶中即可。
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
密封好，放在冰箱冷藏，1-2天即可食用。
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
超級無敵好吃！夏天一定要試試！
![祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "祕製酸甜脆黃瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
切記
1.醃製料水要蓋住黃瓜，要不然泡不到黃瓜不進味。
2.醃製過程要不斷嘗試味道，增加料水即可。
2.後面吃的時候一定要用乾淨無水的筷子，到罐中撈鹹菜！
