酸甜黃瓜，很開胃，做小菜再合適不過了
用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 鹽 | 1克 |
| 白糖 | 15克 |
| 米醋 | 1勺 |
| 小米辣 | 1只 |
酸甜黃瓜的做法
把黃瓜切薄片，放適量鹽醃出水，鹽不要放太多，因為黃瓜不需要再洗，鹽太多影響最後的味道。半斤黃瓜放1克鹽即可，切記，放多了就不好吃了。
![酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第2張]( "酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第2張")
把水都擠出來，倒掉。此時嘗一片黃瓜，沒有鹹味就是對的，有鹹味的話用飲用水沖洗掉，儘量減少鹹味。
![酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第3張]( "酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第3張")
黃瓜放在碗裏，放白糖繼續醃，直到糖粒完全化掉，裏面的水不需要倒掉
![酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第4張]( "酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第4張")
最後加上跟糖同等重量的米醋，比如放15克糖就稱15克米醋，如果吃辣就切一個小米辣，不吃就不放
![酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第5張]( "酸甜黃瓜的做法步驟圖，酸甜黃瓜怎麼做好吃 第5張")
小貼士
半斤黃瓜放1克鹽，多了會鹹，親測
