用料
| 豬皮 | 5塊 |
| 雞腳 | 15只 |
| 小洋葱 | 2個 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 醋 | 1勺 |
| 醬油 | 3分2勺 |
| 小米辣 | 2個 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 蜂蜜 | 2~3滴 |
涼拌雙拼的做法
先將豬皮、雞腳滷好…放冰箱凍至第二天
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第2張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第2張")
準備好小洋葱、小米辣、蒜頭切碎，放至碗中備用
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第3張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第3張")
小洋葱以小米辣作為參照…
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雞腳拿出，切開
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第5張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第5張")
切成3段，以便入味
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第6張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第6張")
豬皮拿出，準備切絲備用
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第7張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第7張")
絲的粗細，見圖
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第8張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第8張")
先將醋倒入碗中
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第9張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第9張")
隨後倒入醬油和辣椒油（怕辣的親可以將辣椒油和小米辣去掉）
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第10張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第10張")
攪拌均勻
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第11張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第11張")
拌勻後要放至冰箱約1小時或更長，入味些…吃前裝盤並淋上2~3滴蜂蜜和香菜、葱花提味（今晚我家沒香菜和葱花了）
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第12張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第12張")
來個近照…（芽菜是裝飾的，家裏沒葱和香菜了🥺🥺🥺）
![涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第13張]( "涼拌雙拼的做法步驟圖，涼拌雙拼怎麼做好吃 第13張")
小貼士
1、蜂蜜可以用細的白砂糖替換…無須放香油。
2、葱和香菜個人認為是涼拌菜必不可少的東西…
3、想要更入味就拌好後放冰箱過夜，吃前拿出，豬皮才會爽彈。
