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用料
涼拌雙筍的做法
將蘆筍洗淨削皮切菱形小塊兒備用
萵筍切跟蘆筍差不多大小的菱形小塊即可 (刀工不好並不影響菜的美味 本身就是快手菜 切什麼樣都可以)
將蘆筍跟萵筍下水焯熟 (此步驟水開後放入雙筍,等待水再次燒開的時撈出即可)
放入適量美極鮮醬油 一湯勺蠔油
鍋中放適量油 燒熱後 把花椒粒放入,燒出花椒香味之後 將熱油澆在事先放好美極鮮和蠔油的雙筍 拌勻即可 一道爽口又美味的涼拌雙筍就最好啦
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