天氣熱都不想燒菜，搞點涼菜，配上一碗粥，哇撒，一個字： 爽～
用料
| 木耳 | 2把 |
| 洋葱 | 半個 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 4 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 香醋 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 3克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 泡椒水 | 少許 |
夏日必備涼拌爽口木耳的做法
準備食材: 1.將大蒜切成蒜末， 2.小米辣切成小圈，3.香菜切成段，4.木耳開水泡半個小時左右都可以。
開始製作: 1.泡好的木耳用手搓洗一哈，裏面有沙子哦，二遍就差不多了， 2.冷水下鍋，放入木耳，待水開後就可以撈出木耳，然後冷水沖洗，瀝乾多餘水。
木耳放入一個大鐵盆中，依次加入準備好的配料（大蒜末，香菜，洋葱，小米辣），然後加入依次加入調料（鹽，雞精，味精，醋，生抽，白糖，泡椒水），攪拌均勻，等幾分鐘即可食用～
小貼士
1. 因為木耳水泡了，冷水煮不需要煮太久，否則口感就不好了
2. 拌好後可以蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半個小時，味道會更好哦！
3. 味道不好掌握的，可以慢慢放，慢慢加味道，反正入口味道就是酸辣，爽口即可。
4. 泡椒水就是很多幹貨店泡雞爪那種，袋裝的！
注意: 一定不要加什麼紅油、香油，真的很扯味道哦～
