冰糖山楂白玉苦瓜

用冰糖和山楂幹做配料.做了一道簡單的涼拌菜.
菜裏苦瓜味道只有微微的一點.更多的是山楂和冰糖爽口的酸甜.
這是一道很適合注意養生.又將減肥放在第一次的美眉們.

用料  

冰糖山楂白玉苦瓜的做法  

1. 準備山楂乾和冰糖

2. 將山楂乾和冰糖放入加少量的鍋中

3. 將冰糖熬化.湯汁變紅.放涼

4. 準備一個白玉苦瓜

5. 將白玉苦瓜切開.挖掉瓜瓤

6. 白玉苦瓜切片

7. 切片的苦瓜用開水焯一下

8. 將焯過的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可

小貼士

白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通體色白如玉.
在台灣有60多年的種植歷史.現在福建也有種植.
白玉苦瓜在功效上與青苦瓜一樣.清熱祛火.關鍵是苦味會淡些.