超級簡單,吃起來賊酸爽!這道菜好吃的祕訣就在於,料要足!
用料
主料 | |
雞爪 | 600克 |
小米椒段 | 30克 |
洋葱 | 50克 |
檸檬 | 100克 |
百香果 | 120克 |
輔料 | |
蒜末 | 10克 |
薑片 | 10克 |
香菜 | 15克 |
葱末 | 15克 |
生抽 | 50毫升 |
鹽 | 30克 |
香葉 | 5克 |
八角 | 5克 |
桂皮 | 4克 |
醋 | 50毫升 |
花椒 | 50克 |
香油 | 15毫升 |
百香果檸檬雞爪|酸辣好美味的做法
食材準備
雞爪洗淨去指甲、斜刀剁成兩截備用
方太燃氣灶中火5檔熱水、水開放入雞爪、香葉、八角、花椒、桂皮和料酒去腥,盛出備用。
碗中放入生抽、鹽、花椒油和糖攪拌均勻調成醬汁
洋葱切絲、檸檬切片、香菜切末、百香果取籽備用
碗中放入洋葱絲、小米椒段、檸檬片、百香果籽、雞爪、香油、香菜末和調製好的醬汁和適量的水翻拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時,烹飪完成即可食用
盡情品嚐吧